Restaurant Aix-en-Provence

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Cuisine créative du grand nord

Homard canadien, canard du sud ouest et saumon sauvage norvégien fumé sur place à la sciure de hêtre, sont les trois spécialités de ce refuge typique de haute montagne. De grandes assiettes-repas proposent "Le meilleur du saumon", "le meilleur du canard" ou "l'assiette refuge". Pour les amateurs de bière corse, Serena, Colomba et Pietra à la châtaigne sont à l'honneur. Les desserts maisons, tels que la tarte aux noix, le crumble ou le brownie confirment l'authenticité de ce lieu atypique.

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