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La Fontaine aux Perles96, Rue de la Poterie
, 35200
Rennes Fax : +(33) 2 99 53 47 77 - Reservations : +(33) 2 99 53 90 90 Visit the web site
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Un restaurant dans un manoir
Ce manoir du centre ville, entouré de verdure, est tenu par un jeune chef dynamique, Rachel Gesbert, maître cuisinier de France qui a obtenu une étoile au Michelin. Il propose une cuisine où se mêlent goût du terroir, inventivité et raffinement à l'image de son "Kouglof au Marc de Gewustraminer, Compotée de Rhubarbe", ou , à sa "Galette de Blanc de Barbue au Tartare d'Andouille" ou encore son "Homard Rôti à l'Emulsion de Jus de Crustacés".
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